Wiens ubestridte gastronomiske kendetegn er en ægte wienerschnitzel af mørt kød, serveret med en frisk kartoffelsalat. Mange lægger vejen forbi restaurant Figlmüller, som har serveret schnitzler efter klassisk opskrift i over hundrede år. Du bør også smage tafelspitz, som er fint simret oksekød serveret i en kraftig suppe med rodfrugter, samt en mættende wiener-gullasch eller fyldig kartoffelsuppe. Traditionel østrigsk husmandskost fås i byens ældste gæstgiveri, Griechenbeisl, hvor væggene bærer autografer fra selveste Mozart og Beethoven.
Når sulten melder sig på farten, er en tur forbi en Würstelstand obligatorisk. Her bestiller du pølser stegt, kogt eller røget, fyldt med ost eller svøbt i bacon, ledsaget af sprødt brød, skarp sennep og syltede agurker.
Til den søde tand venter lun strudel med æbler og letpisket fløde, sprøde wiener-vafler samt den legendariske chokoladekage Sachertorte, der bages efter hemmelig opskrift på Cafe Sacher. Den helt rette kaffehusstemning og en god kop Melange-kaffe finder du på Cafe Central, Demel og Cafe Mozart. På drikkekortet udmærker Østrig sig med den udsøgte dessertvin Eiswein, frugtig snaps og den fyldige Mozart-chokoladelikør.