Stella Maris

Vores første juleaften væk hjemmefra og så kommer vi hjem med en helt igennem skøn oplevelse I bagagen.
Det er de perfekte rammer.
Vi følte os meget velkommen og hjemme.
Lige fra det øjeblik vi trådte ind I receptionen kl. 14.30 juleaftens dag til vi rejste hjem efter morgenmaden første juledag.
Det var et perfekt koncept og.
Vi fejrede juleaften I hyggelig atmosfære.
Med dejlig mad, gode vine og søde mennesker.
Personalet forkælede os og vi vil meget gerne komme igen næste jul.
Vi kommer nok også inden da, et sommer ophold på dette skønne hotel skal.
Da opleves.

Fra det øjeblik vi trådte ind ad døren på Stella Maris første gang, vidste vi, at vi havde fundet det helt rigtige sted til vores bryllup.
Hele stedet er betagende smukt – eksklusivt på den rolige, underspillede måde – og samtidig gennemsyret af en følelse af hjemlighed og afslapning. En kombination, der gjorde, at vi straks følte os I trygge hænder og kunne se os selv fejre vores store dag netop dér.
En af de helt store grunde til denne tryghed var restaurantchefen, Charlotte, som fra første møde var intet mindre end fantastisk. Hun stod klar med løsninger på alt – og hvis hun mod al forventning ikke havde svaret med det samme, gik der ikke længe før hun fandt det. Hendes engagement, proaktivitet og dedikation var både rørende og betryggende. Vi følte aldrig, at vi blot var endnu et bryllup I rækken; Charlotte gik til opgaven med samme iver, spænding og hjertevarme som os selv. Det gjorde en verden til forskel.
Og så var der maden, som var fuldkommen forrygende. Vi vidste på forhånd, at niveauet var højt, men vi blev alligevel blæst bagover endnu engang. Det gastronomiske niveau er I absolut topklasse. Vi havde valgt at give køkkenet næsten frit spil, blot med et par ingredienser og præferencer nævnt – og de formåede at inkorporere dem på den mest elegante og velsmagende måde.
Hele teamet omkring Stella Maris fortjener også stor ros. Fra kokkene, tjenerne og til de søde kvinder I receptionen til – ja, selv direktøren, der stod bag baren og shakede drinks efter brudevalsen.

Stella Maris har en unik beliggenhed. Vi overnattede på et værelse med skøn udsigt over vandet. Fra første øjeblik blev vi mødt af meget venligt og serviceminded personale, som alle bidrog til den dejlige oplevelse.
Vi spiste en fantastisk 5-retters middag med udsøgt vinmenu.
Dette var vores ophold nr. 2, og vi glæder os allerede til næste ophold.

Skønt ophold med lidt bump, men overvejende rigtig god oplevelse. Maden var tæt på Michelin-standard, og på nogle punkter bedre. 3-retters menu og vinmenu var lige I skabet. Til info kunne tjeneren ikke anbefale vin til under kr. 1.100, — flasken, hvilket fik os til at vælge en vinmenu til kr. 585, — og udfordrende budgettet. Eneste større anke: kokken fik en nedsmeltning I det åbne køkken og kastede med redskaber og smækkede med døren. Ret utjekket, uprofessionelt og på alle måder uheldigt, da det ikke blev kommenteret og derfor skabte unødig negativ stemning, som vi gerne havde været foruden.
Værelset havde fin størrelse, men brusekabinen var den mindste vi har set og vil være helt uegnet til større personer. Morgenbuffeten fulgte standarden fra restauranten og var I den høje ende af skalaen. Lækker lækker mad. Vi kommer gerne igen.

Dejligt hotel I smukkeste omgivelser med Svendborgsund nede I haven ved bådebroen. Vi var til et fødselsdagsarrangement af høj klasse. Meget passioneret personale med højt service-gen gjorde helheden perfekt med sublim madoplevelse med lækker forret med Pigvar/selleri/valnødder. Mellemret af svampe og trøffel I løvstikkesauce. Hovedret med dådyrfilet med vildtsauce og grønt tilbehør samt dessert med donutformet cheesecake med pynt. Alt samme med tilhørende velkomponerede vine eller saft.
Ovenpå en god nattesøvn I fine værelser var der flot morgenkomplet.

Hvis I har lyst til at blive forkælet med fantastisk mad, udsøgt service, lækre værelser, skønne omgivelser og masser af hygge, kan jeg kun på det varmeste anbefale jer at booke et ophold på det skønne Hotel Stella Maris.
Vi blev forkælet med den bedste, luksuriøse hygge man kan tænke sig, af et professionelt og meget nærværende personale. Køkkenet brillierede med en udsøgt aftenmenu med stor sans for alle detaljer og næste dags brunchbuffet var med alt, hvad vores hjerter kunne begære af udsøgte lækkerier.
Alt I alt en oplevelse, vi kun kan anbefale.

Virkelig charmerende badehotel. Fantastisk mad og hyggelige ansatte. Det er dejligt at se de ansatte virkelig sætter pris på deres job — det skinner tydeligt igennem. Total afslapning I de bedste rammer med en utrolig spændende efterårs menu. Kølig start på søndagen med en dukkert I Svendborgsund.
Jeg var blæst bagover efter min oplevelse til Skt. Hans, så var lidt spændt på at de kunne leve op til mine forventninger… Men oplevelsen var om muligt endnu større. Det bliver bestemt ikke sidste gang jeg besøger dette skønne sted.

Utroligt lækkert hotel med det mest imødekommende og behagelige personale jeg længe har oplevet.
Fra vi trådte ind af døren til vi (desværre allerede) tog afsted dagen efter, følte vi os virkeligt velkomne og afslappede. Vi har allerede planer om at komme tilbage igen I løbet af sommeren næste år, da vi desværre gik glip af sejladssæsonen og — hvad der lød som helt geniale — arrangementer på båden, som ligger til på deres egen badebro.
Vi havde ikke rigtigt forventet den store gourmetoplevelse I restauranten, men øj hvor måtte vi skamme os, for det var noget af mest positivt overraskende mad vi har fået I år. Alt var smagfuldt og perfekt tilberedt, og så var vinmenuen HELT perfekt parret til maden.

Stella Maris har ikke blot en helt unik beliggenhed men også en helt unik stemning. Her er en kombination af professionel service og hjemlig hygge. Medarbejderne er hjælpsomme og venlige. Vi følte os velkommen fra vi ankom til vi rejste. Vores værelse var smukt og meget behageligt at være i. Der var tænkt på alle detaljer.
Køkkenet lavede en sublim middag og den blev serveret af en tjener, som fandt en fin balance mellem hendes professionelle rolle og dialogen med vores gruppe på 8 venner. Morgenmaden indeholdt alt hvad hjertet kunne begære.
Vi må snart tilbage til dette skønne sted.

Virkeligt skønt sted på alle måder! Utrolig god service, lækkert mad, fantastisk udsigt og alt I alt emmer stedet af gennemført kvalitet. Det eneste der skuffede var størrelsen på værelsets bad. Det kan være svært at gøre noget ved I en gammel bygning, men jeg har dog aldrig oplevet så lille en brusekabine…og tilmed med et bruseforhæng, som man var helt sikkert på ville klæbe til en I badet. Men ellers klart et sted jeg ville komme igen.

Stella Maris er en fantastisk oplevelse fra start til slut – med lækre faciliteter lige ned til vandet og en udsigt, der nærmest tager pusten fra én. Restauranten serverer mad I topklasse, hvor både smag og detaljer sidder lige I skabet. Og så er personalet så serviceminded, at man føler sig som noget særligt hele vejen igennem. En oplevelse man husker – og gerne gentager.

Overraskende og fantastisk oplevelse. Vi havde fået et ophold I gave og tog hertil en våd sommerdag, og fik en fantastisk oplevelse. Lige fra modtagelse I receptionen, det skønne værelse med flot udsigt og lækker mad 🍴. Vi kommer igen. Eneste kommentar: Vi er overrasket over at råvarer og vine ikke er økologiske. Et sted af denne kaliber, kunne med fordel gå hele vejen og få et økologisk spisemærke. Håber at finde det næste gang. TAK for et dejligt lille døgn her.

Smukkeste omgivelser, charmerende værelser med den skønneste udsigt.
Middagen var virkelig lækker og meget flot anrettet. Betjeningen også helt I top ✨ Vi var der 3 generationer. Børnene og de unge spillede kroket på græsset, imens vi andre drak kold hvidvin på terrassen inden den meget smagfulde 5-retters middag.

På toppen af Svendborg — med bølgerne nær, fik vi en suite, usædvanlig udsigt, og med alt det indebær’.
Med havet som nabo, og solen buldrende frem — en tur I den kolde balje, det var helt uden tvang. Fællesbombe på den forkerte side, to Kruser på slap line — I skulle bare vide.
Brætspil og fadøl I den smukke have, ingen endelig vinder, det var tid til at få noget lækkert I vores mave.
En middag med himmelsk menu — fem retter med overdådig vin, vi smagte det hele, og klapper endnu. Service og kvalitet, der slet ikke kan måles, vores største anbefalinger herfra, alt kan tåles.
Hyldest til kokkene, kældermesteren og dem der serverede — alle gjorde en indsats, for at vi som gæster, I et uforglemmeligt øjeblik var blevet placeret.
Natten var lun, og vi hyggede os længe. Espresso Martini I baren, inden vi lod os forføre af stjerner og senge.
Morgenen bød på en solrig terrasse, med morgenmad, kaffe og hav I klasse.
Croissanter, æg og det hele var med — smukt punktum på et døgn, der var gået for hurtigt afsted.
Stella Maris — Vi bukker og takker I kor, for varme, for stil og kærlighed I fuldt flor.
Vi kommer igen, det lover vi gerne. For jeres sted, er mere end bare en stjerne.

Endnu en skøn oplevelse hos Stella Maris, som vi har besøg flere gange. Kombinationen af underspillet luksus og afslappethed er fantastisk. Placeringen understreger stedet og oplevelse, og er der sol, er der ikke meget tilbage at ønske. Teamet giver super betjening — fra indcheckning over baren til restaurant. Skønne værelser der underbygger hele oplevelsen. Vi vender tilbage.

Sikke en fantastisk perle — smukke omgivelser, gourmet mad og gennemført engagerede medarbejdere 🫶🏼
Småt nok til at være personligt men stort nok til at kunne nyde de forskellige muligheder for settings.
Udsigten og haven gav ro, de super lækre drinks gav glæde og et personale der giver af sig selv (men på den anden side ikke fylder for meget) gav en personligt oplevelse ❤️
Bestemt et besøg og evt en konference værdig 🤩

Super oplevelse!
Var af sted på weekend ophold, med middags menu.
Fra start til slut har modtagelse og service været I top, med super venligt, kompetent og imødekommende personale.
Maden var intet mindre end fortræffelig, med en virkelig godt sammensat menu, leveret af personale som man tydeligt kunne mærke gik op I deres fag.
Hotellet har en flot have, det eneste der trækker en anelse ned er at det ligger mellem en masse andre villaer. Det har sin egen charme, personligt kunne jeg måske bare godt tænke mig lidt mere luft omkring hotellet.
Selve indretningen er elegant og let underspillet.
Værelset var pænt og rent, med en rigtig fin altan, som nok var blevet brugt til morgenkaffe, hvis det ikke fordi det regnede.
Sengen var blød uden at være for blød.
Kommer helt sikkert tilbage en anden gang.