Hjerting Badehotel

Helt fantastisk ophold, sidste weekend I vinterpakken. Fredagsbar med Østers. Eneste minus var at det regnede, så badeture var en våd fornøjelse 😆

Meget hyggeligt hotel med en fin og gennemført indretning – især I den gamle hovedbygning, som har masser af charme. Maden var god, og den sammensatte aftenmenu var bestemt god til prisen. Restauranten var dog ret kold på grund af vejret, hvilket trak lidt fra helhedsoplevelsen. Morgenmaden havde høj kvalitet og mere fokus på det gode end på det store udvalg – præcis som vi kan lide det. Vi kommer meget gerne igen og vil glæde os til endnu en gang at nyde den fine beliggenhed.

Vi var til en virkelig dejlig frokost. Hvor er jeres nye omgivelser blevet fine og autentiske.
Høflig og professionel betjening, virkeligt lækkert smørrebrød — alt I top.

Rent pænt, virker nyrenoveret. Renoveret med badehotelintention og det er lykkedes. Værelset helt som det skulle være. Havde bestilt ophold med eftermiddagskaffe, stor menu og morgenmad.
Kagen til eftermiddagskaffen var flot men kedelig.
Den store menu var med mærkelige sammensætning.
F. Eks. Saltindbagt selleriskive ovenpå fint revet sort trøffel og med svampebouilion. Det smagte ikke af noget og lignende mudret vand.
Tatar med løg I bunden (virkede nærmest som karamelliseret løg), små brødcroutoner og fuldstændig dækket med fintrevet parmesan. Råvarerne virkede ok. Det var som der skulle sættes en masse sammen på trods af at en mere enkel sammensætning med gode råvarer kunne være bedre.
Hovedret med hvid fisk ovenpå grønsagsfrikasse var lækker men hvad de halve udstenede kalamati oliven skulle var ubegribeligt.
Desserten var fin men meget standard.
Morgenmaden var rigtig god og med tilpas udvalg og gode produkter. Virkede som dejligt hjemmebagt brød.

Udemærket men ikke meget badehotel stil. Boede I hundeværelse og som altid bliver man degraderet ifht stemning og indretning. Ærgerligt. Ved ankomst fik vi ingen information omkring Wi-Fi kode eller tid for morgenmad.
Morgenmaden var til gengæld over middel og lækker.
Hotellet ligger dejligt ud til vandet.

Der var stor forskel på den service tjenerne I restauranten ydede over for de forskellige gæster, 1. Aften vi spiste der fik vi en utrolig god service, medens vi den anden aften oplevede det stik modsatte.

Værelset var dejligt og vi fik fin behandling I receptionen. Desværre havde vi især på 2. Dagen en kedelig oplevede af maden. Vi fik gris med polenta m. M. Desværre var der mere flæsk — rigtig fed flæsk — end kød, der var sovs eller lign. På kødet der skjulte flæsket. Alt I alt var det ikke den store oplevelse med maden — kun forretterne var rimelig gode.

Ved tomands “borde” (vindueskarm) vender man nu begge ansigtet ud mod havet, så man ikke ser hinanden så nemt. Bordet og stolene lugter af gammelt værtshus (røg). Servicen er venlig nok, men virker lidt overfladisk og utålmodig. Prisen er lige høj nok for meget lidt på tallerkenen. F. Eks. Deres hummer (første ret på entré menuen) har mindre indhold/kød end en hors d'oeuvre, stadig til 150 kr. Og tilberedt på en ret uappetitlig, fedtet måde. Skuffende og langt under tidligere tiders niveau for Hjerting Badehotel. Oplagte retter som Stjerneskud eller Stegt Fiskefilet er ikke længere at finde. : (

Virkelig, virkelig god mad. Værd at køre efter! Vi delte 4 forretter og 2 hovedretter, og det var passende. Må fremhæve deres Cacio e Pepe, som jeg ikke har fået bedre uden for Italien.
Flink og uhøjtidelig betjening, som dog havde en smule for travlt — vi skulle vente lidt længe på den sidste servering.
Ventetiden tager dog ikke noget fra den sublime madoplevelse 👌

Vi bookede ophold direkte ved hotellet med et ophold inkl. Velkomstsnack på dag 1 (smag og behag med artiskok blade) og Restaurantens store menu I 6 serveringer på dag 2. Næste gang vil vi helt sikkert blot købe værelset, og så købe noget á la carte. For os var det skuffende pg overraskende, at grissini og surdejsbrød med pisket smør udgjorde 2 af serveringerne. Hovedrettens kød var halvkoldt men stadig lækkert og mørt og gode pommes frites. Tjenerne er generelt rigtig søde — særligt damerne til morgenmaden. Morgenmaden er fin og med anrettede glas med bl. A. Laks, grød mv. Man skal selv være opsøgende både eftermiddag på terrassen, og aften I biblioteket for at købe fx drinks & kaffe. Selvom tjenerne gik og ryddet borde, lavede kaffe osv, kom de ikke hen og spurgte om man kunne tænke sig at bestille noget. Vi overhørte endda en turist på terrassen, som fik af vide (da han spurgte om han kunne købe frokost), at først når man selv har været inde I restauranten og bede om et menukort, ved tjenerne at man er der. Det virker helt skørt, at man ikke er lidt mere 'på' hos gæsterne.
Værelset var pænt og hyggeligt indrettet. Det samme med restauranten, som er virkelig flot og emmer af badehotel.
Hvis man vil spise andre steder, skal man ind til Esbjerg. Der er dog en enkelt lille café tæt på, hvor man kan få is, madpandekager, burgers osv. (lidt á la en grillbar). Vi kommer gerne igen, hvor vi selv vælger menu osv. Den pakke vi købte virker dyr I forhold til det man får.

Vi spiste på restauranten og sikke en fantastisk oplevelse! Enormt lækre omgivelser og fantastisk mad, det hele smagte så utroligt! Meget mætte og tilfredse 🤩🤩

Vi havde 2 overnatninger.
Hotellet er nyrenoveret — alt I fin badehotel stil.
Morgenbuffeten varieret.
De 2 middage var en skuffelse, på papiret ser det rigtig godt og spændende ud men desværre har køkkenet for høje ambitioner I forhold til det faglige niveau.
Uopfindsomme snacks uden smag — 2 hovedretter — schnitzel med peberrod der ikke smagte af noget — den var ikke friskrevet — den anden var kold (kødet udmærket)
En dessert med marengs hvor marengsen desværre var I bunden så den var blød og vandig.
Dyre middage til kvaliteten.

Lad mig starte med at fremhæve den skønne morgenmadsbuffet I restauranten, som gav mig en god start på hver dag. Morgenmaden overstrålede uden problemer middagen, som derimod ikke var noget at skrive hjem om.
Den ualmindeligt smukke retro-indretning I hovedbygningerne virkede nøje sammensat med øje for detaljen og behagelig loungemusik som bagtæppe. Jeg følte mig henført til et autentisk badehotel fra de gode, gamle dage, før verden gik af lave.
Servicen på hotellet var udmærket med blot nogle enkelte svipsere undervejs af de venlige og hjælpsomme medarbejdere, som for de flestes vedkommende fik mig til at føle mig velkommen.
Hotellets beliggenhed lige ud til vandet, stranden og badebroen, hvor solnedgangen kan nydes hver aften, var en stor glæde under hele opholdet. Herfra kan man I bil nemt tage på eventyr til Blåvand Strand, Vadehavet, De Hvide Mænd, Ribe eller noget andet seværdigt I området. Støjen fra køretøjerne på promenaden og parkeringspladsen lige foran badehotellet var dog en uundgåelig streg I regningen. En regning som I forvejen er til at tage og føle på, da prisen for et ophold på hotellet er I den højere ende.
Ejerne bør derfor holde sig for gode til at tage betaling for småtterier såsom brød og smør til hovedretterne I restauranten, hvilket jeg ikke mindes at have set noget andet sted, såvel som betaling for lån af badekåber.

Det fusk man prøver af blive overtalt til af give gode anmelderes melder det til politi.

Vi var I restauranten den 8/4 til frokost.
Her reserverede vi bord til 10/4 kl 18:00 fik af en sød ung kvinde fremvist det bord vi skulle sidde ved.
Da vi så ankom blev vi afvist af en anden.
Ung mørk kvinde med begrundelse om at man ikke kunne reservere et bestemt bord. Der sad ikke nogen og med hendes påstand om reservering kunne dette bord I sagens natur ikke være booket.
Vi endte efter at have taget en helt unødvendig holmgang med hende med at få vores reserverede bord — py ha.
Med beskyldninger om at den førstnævnte søde kvinde havde lavet en fejl — det var helt vildt forvirrende.
Bare fordi vi er kommet der I 40 år skal man altså ikke tro at man kan flytte rundt med os som om vi var en papkasse.
Vi betaler samme pris som alle andre.
Nu til maden:
Vi bestilte en af de dyreste retter nemlig Teres Major — kødet smagte sindssygt godt desværre var tilbehøret beskrevet som en sprød kartoffel ……. Det var kartoffel chips der retteligt høre til I en snack kurv efter vores mening en kæmpe fejl og skuffelse.
Retten var skruet helt skævt sammen nogle klassiske retter skal serveres efter foreskrifterne — det skulle en uddannet kok vide.
Så bundlinjen er:
Det er kludder I bord reservationer.
Pas på hovedretterne de gamle dyder er smidt helt over bord.

Dejlig flot værelse med skøn udsigt. Dog meget lydt til gangen, hvor der blev larmet on/off fra kl. 6 så vil du sove længe, så er det ikke her du skal bo.
Kedelig morgenmad, men det kan måske skyldes, at de er ved at renovere restaurant.
Tæt på vandet og strandpromenade.

Badehotellet ligger rigtig fint, helt ned til vandet, området er rigtig hyggeligt.
Selve huset vi boede I var slidt, morgenmaden var død syg. Klientellet er ældre mennesker. Vi syntes det var et dyrt ophold taget kvaliteten I betragtning. Vi kunne være taget på spa til en lavere pris. 5000kr for 2 dage er simpelthen for dyrt.