Weis Stue

Maden er autentisk mgn beder jeg om gammeldags hakkebøf, så er det med brase kartofler OG en bearnaise sovs serveres IKKE kold. Fik af vide af tjeneren, at det var mig som var galt på den… min sovs serveres ALTSÅ varm.
Smagen af bøffen var god, dog stegt tør.
Og sodavand var barndom — FREM.
Tjeneren var serviceminded men virkede som om han kedede sig. Vi var også de første gæster.
Selve restauranten er virkeligt en oplevelse den er over 200 år gammel og det er hyggeligt. Nu er den prøvet ✔️ og der er sat tjek.

Vi besøgte Weis Stue til frokost, og ærligt talt forstår vi slet ikke de mange positive anmeldelser af maden. Vi bestilte smørrebrød med fiskefilet og remoulade, pommes frites samt en salat med røget laks – og det var en stor skuffelse hele vejen rundt.
Det største problem var, at intet virkede hjemmelavet. Det hele bar præg af at være præfabrikerede produkter, som blot blev anrettet og serveret. Smørrebrødet kostede 130 kr. Men mindede mest af alt om en hurtig snitte fra supermarkedet til en brøkdel af prisen. Fiskefileten smagte desværre gammel, og jeg valgte faktisk ikke at spise den færdig, da jeg blev utilpas ved smagen.
Pommes fritterne var tørre, smagløse og uden noget særligt over sig. Salaten med røget laks var sammensat med nogle meget mærkelige ingredienser, som efter vores mening slet ikke passede sammen med laksen.
Når man tager priserne I betragtning, hænger kvalitet og oplevelse slet ikke sammen. Vi havde forventet langt mere – især et sted med så mange gode anmeldelser. Det bliver desværre ikke et sted, vi kommer tilbage til.

Vi var inde og spise aftensmad men fik kun forretter da vi ikke var så sultne. Lakse forretten var virkelig lækker. Tjeneren Malte var sød og dygtig. Meget hyggelige lokaler. Vandkanderne trænger til at blive udskiftet, plastik der har været vasket ihvertfald over 100 gange 😊

Fine portioner og smagte fint, dog taget priserne I betragtning, synes jeg det er trist at få vand I plastik kander, dem der er I diverse institutioner og det samme med drikke glassene. Det stemmer ikke rigtigt overens for mig.

Hyggelige lokaler, fantastisk god mad med masser af smag, saftigt kød. Store portioner — fine priser ifht kvalitet og andre spisesteder.
Noget for enhver smag.
Vil helst sikkert anbefale Weis stue. Vi kommer helt sikkert igen!

Havde bestilt bord til d. 13. September — troede jeg, men havde fået skrevet forkert, så de troede vi kom d. 14. Super flink tjener finder en bord til os en times tid efter ankomst. Vi fik peberbøf. Det hele for 5 stjerner.

Weiss Stue er altid et sikkert valg I Ribe – her får man fantastisk, lækker og gedigen kromad/mormormad. Alt det gode: stegt kalvelever, bøf bearnaise eller en klassisk pasta bolognese til børnene. Man går simpelthen ikke galt I byen hos Weiss Stue.
Vi fik rejecocktail til forret, og til hovedret bestilte vi bøf bearnaise, hakkebøf, kalvelever og pasta til børnene. Alt var veltilberedt og sad lige I skabet.
Selvom der var fuldt hus, og både tjenerne og køkkenet havde travlt, fik vi både mad og drikke serveret med smil og lidt sjov på vejen. Børnene følte sig hjemme – præcis som man altid gør på Weiss Stue.
En varm anbefaling herfra!

Vi har besøgt dette hyggelige sted flere gange.
Og uanset om du kommer når sneen daler, solen skinner eller det blæser en halv pelikan, så emmer det af historiens vingesus og det er så nemt bare at nyde hyggen.
Maden er I orden og betjeningen venlig.
Værelserne er gamle og der er toilet og bad på gangen, men det har også sin charme.
Beliggenheden er perfekt I Ribe. Parkering er et stykke væk.
Hyggeligt og autentisk sted som kan anbefales.

På besøg igen, atter en helt enestående oplevelse.
Denne gang kun til spisning, men oplevelsen af hele bygningen og den stemning, der er, er helt unik. Denne gamle bygning, der emmer af historie og ånd kan man ikke undlade at besøge.
Dejlig mad super betjening. Det gøres ikke bedre.
God og kompetent betjening.

Anmeldelse af restauranten.
Beliggende på Torvet I Ribe og med de skønneste lokaler og venligt personale. Derfor de to stjerner.
Men silde platten var sjusket og udelukkende præfabrikerede elementer. Marineret sild og Christiansøpigens sild er færdiglavet, det siger sig selv. Og var af god kvalitet. Men her hører det positive op.
Karrysalat fra spand og stegt sild I eddike hevet op fra plastik bøtten. Løg skiverne var indtørrede og visne. Og rugbrød gav indtryk af at være supermarkedets billigste pakkebrød. Og tørt.
Det er ikke alle, som har faciliteter til at bage brød selv, men køb dog noget ordentligt. Og lidt kærlighed ved selv at lave karrysalat og stegt sild, ville klæde denne hyggelige restaurant.

Vi havde bestilt bord på mors dag. Det er en gammel men meget hyggelig restaurant Weis stue Ribe og menuen blev en Peberbøf med madagaskapeber med grønt tilbehør og kartoffelrøsti Bøffen var meget mør og smagfuld længe siden jeg har spist en så mør bøf Vi sluttede af med kaffe og et glas Baileys en meget fin aften sød og rar betjening og hyggelig atmosfære Et besøg værd.

Var inviteret ind for at spise. Valgte 2 retters menu. Fantastisk Steak, beef bearnaise, lækker mør og pandekager med is til dessert. Blev fuldstændig mæt. Klart anbefalelsesværdigt sted at spise.

God atmosfære og historie hyggelige små værelser.
Godt nok bad på gangen men heldigvis ikke hø senge 😉

Mere charmerende restaurant skal man lede længe efter. Det er som at træde ind I en anden tid. Så hyggeligt. Venligt og kundeminded personale. Lækker vel tilberedt husmandskost til fornuftige penge. Bestemt et besøg værd. Særligt I julen.

Jeg gøre jeg lige opmærksom på at dette er en anmeldelse af deres restaurant.
Et hyggeligt lille sted med dejlig lækker mad, dog var der rucola I den ene dessert vi fik.
Da vi kom skulle vi lige vente 5 minutter, på at vores bord blev klart.
Vi blev serviceret af en flink dame, som tog sig god tid ved hvert bord og fortalte gerne om de forskellige ting. Hun var desværre ikke den hurtigste, vi mødte selv spørge om at få dessert, hun kom ikke ned og tilbød os dessert.

Måske Danmarks mest charmerende lille hotel. Møblerne er hundrede år gamle (mindst), gulvene skæve, toilet og bad på gangen alt er meget rent og ordentligt. Ikke velegnet til gangbesværede eller folk med helt små børn (under 3 år). Men charmen er I top. Og personalet meget søde og hjælpsomme.