Auberge du Canabal

Meningerne om værten, Michel, er delte. Langt de fleste gæster beskriver ham som en exceptionel, venlig, generøs person med en fantastisk sans for humor, som kan underholde med interessante historier og endda tilbyde at hente pilgrimme langs vejen. Der er dog også meget negative anmeldelser: En gæst oplevede aggression og trusler fra ejeren og tjeneren efter at have takket nej til menuen, mens en anden bemærkede Michels forudindtagede holdning og fordomme over for pilgrimme, hvilket skabte en følelse af ubehag.

Gæsterne er generelt meget begejstrede for maden og beskriver middagene som herlige, sunde og tilberedt med friske lokale råvarer. Mange fremhæver Michels evner som kok. Samtidig var en besøgende yderst utilfreds med, at der kun blev udbudt en fast menu bestående udelukkende af anderetter, hvilket førte til en konflikt. En anden gæst fandt køkkenet middelmådigt og fandt intet særligt ved det.

Der er en swimmingpool på stedet, som gæsterne finder meget forfriskende og behagelig, især i det varme vejr. Auberge du Canabal har også flere terrasser, der ligger smukt omgivet af frodige blomster og roser, hvorfra der er en storslået udsigt over det omgivende landskab. Dette skaber en atmosfære af fred og ro.

Mange gæster beskriver værelserne som rummelige, hyggelige, rene og smagfuldt indrettede og fremhæver den gode opvarmning. Der er dog også klager: En gæst påpegede utilstrækkelig rengøring på værelset. Pilgrimme, der overnatter på sovesalen, bemærkede problemer med kvaliteten af sengetøjet, forstyrrende lys fra nødudgangsskiltet, dårlig lydisolering (man kan høre værten gennem væggen) og endda tilstedeværelsen af en mus i skillevæggene.

Et af opholdets store højspunkter er Michels aftenhistorier og anekdoter, som mange betegner som en uforglemmelig forestilling eller underholdning. Værten er kunstner og performer, og mange gæster udtrykte et stærkt ønske om at vende tilbage for at se hans fulde teaterstykke.